Hallonpaj med kokosmultäcke
Hör hemma testar vi lite nya maträtter. F gjorde indiskt igår. Väldigt gott men lite gnutta starkt blev det ;) barnen hade beställt efterrätt så gjorde en hallonpaj med kokossmultäcke blev super gott.
Så tänkte dela med mig av receptet.
Recept
Pajdeg
125g Smör
4 dl Mjöl
1/2 tsk Bakpulver
1 msk Socker
Ca 400-500g frysta hallon
1 msk socker
2 msk potatismjöl
Smuldeg
200g Smör
2 dl Socker
2 1/2 dl Mjöl
2 dl Kokos
1 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
Smält smöret & blanda allt till pajdegen. Platta sedan ut degen i en pajform & förgrädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter på 200 grader.
Under tiden pajdegen gräddas blanda smuldegen i en bunke. Smöret ska vara rumsvarmt. Sen är det bara att blanda ihop alla ingredienser.
När pajdegen är förgäddad. Lägg på hallonen. ( tänk på att ta upp frysta hallon en bra stund innan så dem är helt tinade & har runnit av en del av vätskan)
Strö en matsked socker över hallonen & potatismjölet. Fördela sedan smuldegen över hallonen. Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter. Eller tills den är gyllenbrun på ytan
Rekomenderas att ha vaniljsås eller vaniljglass till :)
Kommentarer
